COCOTTINE di MINI PASTA GRATINATA agli ASPARAGI e CURRY

I've made up my mind, 

No need to think it over, 

If i'm wrong I aint right, 

No need to look no further, 

This ain't lust, 

This is love but, 

If i tell the world, 

I'll never say enough, 

Cause it was not said to you, 

And thats exactly what i need to do, 

If i'm in love with you, 

Should i give up, 

Or should i just keep chasing pavements? 

Even if it leads nowhere, 

Or would it be a waste? 

Even If i knew my place should i leave it there? 

Should i give up, 

Or should i just keep chasing pavements? 

Even if it leads nowhere 

I'd build myself up, 

And fly around in circles, 

Wait then as my heart drops, 

and my back begins to tingle 

finally could this be it 

Should i give up, 

Or should i just keep chasing pavements? 

Even if it leads nowhere, 

Or would it be a waste? 

Even If i knew my place should i leave it there? 

Should i give up, 

Or should i just keep chasing pavements? 

Even if it leads nowhere 

Should i give up, 

Or should i just keep chasing pavements? 

Even if it leads nowhere, 

Or would it be a waste? 

Even If i knew my place should i leave it there? 

Should i give up, 

Or should i just keep chasing pavements? 

Even if it leads nowhere

( "Chasing pavements", Adele )

INGREDIENTI:
( per 2 persone )

- 200 g di farfalline all'uovo da minestra ( o altro formato di pastina )
- 1 mazzetto di asparagi
- 125 ml di latte
- 1 cucchiaino di curry
- una noce di burro
- parmigiano grattugiato
- pangrattato
- sale, pepe nero

               

Mettere a bollire una pentola con acqua salata, sbollentare gli asparagi puliti per qualche minuto, scolarli conservando l'acqua di cottura nella quale verrà cotta la pasta. In una padella scaldare due cucchiai d'olio evo e uno spicchio d'aglio, tagliare gli asparagi e saltarli in padella, aggiungere il latte, il curry e una macinata di pepe nero, regolare di sale e lasciar ridurre. Cuocere le farfalline nell'acqua degli asparagi considerando almeno un minuto in meno rispetto ai minuti di cottura riportati sulla confezione, scolarle bene e versarle nella padella con il condimento. Amalgamare bene e versare nelle cocottine ( o in una teglia ), disporre sopra qualche ricciolo di burro e coprire col parmigiano grattugiato e un cucchiaio di pangrattato infornare a 180°C per circa 5-8 minuti o finché non si sarà formata la crosticina ( eventualmente impostando la funzione grill del forno ).