giovedì 14 marzo 2013

FLUTE CIOCCOLATO e PERE




Capita che un giorno ti svegli, ti guardi intorno e vedi che tutto è a posto. Non in casa ma nella tua vita. Che le cose stanno andando bene, che ti senti fresca e fisicamente sei un leone. Che i tuoi pensieri, nonostante tutto, sono sempre positivi. Che le cose che hai, poche o tante che siano, sono esattamente tutto ciò che ti serve. Capita che questa cosa l'hai voluta per tutta la vita, che le cose andassero esattamente così, hai cercato per tanto tempo uno stato di benessere completo che però non arrivava mai. C'era sempre qualche tassello fuori posto ( aridaje con questi tasselli! ), qualcosa che andava storto, qualche nube a turbare la mia psiche già notoriamente instabile. E ora ho talmente tanta positività dentro che se anche le cose non andassero bene non me ne accorgerei. Mi sembra di sprigionare vita come mai mi è successo, soprattutto mi sembra di cercare la vita ogni giorno anzichè stare ad aspettarla come ho sempre fatto. Perchè alla fine, al di là di certi eventi che purtroppo non posso cambiare, il mio stato d'animo lo decido io. Ok, certo non è così semplice e certamente questo non vale quando accadono cose gravi. Ma per il resto ho smesso di preoccuparmi di cose che prima mi sembravano insormontabili e soprattutto ho smesso di andare a cercare problemi sottoterra, come se fossi una talpa che si scava la tana. Io la talpa non la voglio fare più, non voglio più chiudere gli occhi e aspettare che passi ma tenerli aperti e aspettare che passi se non ci posso fare niente. E tenere gli occhi aperti, in questo caso, per me rappresenta l'essere protagonista di quello che mi succede, essere l'artefice del mio umore. Perchè a cosa mi serve piangermi addosso se quando sorrido mi sento così bene? E se arriva un momento no, come a volte succede, cerco di accoglierlo a braccia aperte, sfruttandolo per riflettere magari ascoltando musica oppure lo esorcizzo con una bella camminata all'aria aperta, che aiuta sempre a schiarire le idee. Dicendo questo non mi sento migliore di nessuno, semplicemente ho finalmente accettato che io sono io, che VOGLIO essere io, esattamente come sono anche se di migliorarci non si finisce mai. Non sono mai stata una persona invidiosa delle cose altrui, nè fisiche nè tantomeno materiali, ma da quando ho scoperto che davvero non mi mancava niente ( e mi c'è voluto tanto tempo, ahimè ) ho iniziato a lavorare su me stessa per smussare gli angoli, per approfondire il rapporto con la me interiore, per ampliare la mia mente e i miei interessi. E imparare finalmente a volermi bene. Da dove arriva tutta questa positività? Sicuramente dal mio amore ritrovato, la sua presenza e la sua forza sono alleate preziose per il mio spirito e per il mio cuore, perchè sono sicura che oggi non sarei quella che sono se non lo avessi accanto. Dalle mie poche ma sincere amicizie vere, persone speciali che mi sono accanto ogni giorno supportandomi e sopportandomi nei miei mille difetti. Dalla mia famiglia, alle volte strampalata ma che mi ha insegnato dei valori fondamentali e che sento sempre più presente perchè finalmente sono cresciuta e il conflitto è finito. Da Nebbia che mi sveglia ogni mattina e con il quale mi addormento ogni sera. Dal lavoro che fortunatamente ho e che mi permette di vivere dignitosamente. Dai miei progetti e dai miei sogni. 





Per questa ricetta mi sono ispirata al blog di Francesca, la sua bavarese al cocco e cioccolato con frutto della passione mi ha conquistata subito, sia per la ricetta che per l'utilizzo delle flute per servire. Il mio è un dessert semplicissimo da fare e davvero goloso che si prepara in un attimo ma si presenta molto bene.

INGREDIENTI:
( per 3 calici )

- 200 g di yogurt alla pera ( per me biologico )
- 250 ml di panna da montare
- 1 cucchiaio scarso di zucchero a velo
- 100 g di cioccolato fondente 70%

Montare la panna con il cucchiaio di zucchero a velo, aggiungere lo yogurt alla pera e mescolare bene, versare nelle flute per 3/4 e mettere nel freezer per almeno 3 ore. Tirare fuori almeno un'ora prima di servire, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versare sulla mousse, servire subito. 























Il disegno sullo sfondo è della mia amica Silvia di Milano.


The taste of love is sweet
When hearts like our's meet
I fell for you like a child
Oh, but the fire went wild

("The ring of fire", Johnny Cash )


57 commenti:

  1. Tesoro.. queste tue parole sono meravigliose. Hai ragione, spesso non serve sentirsi tristi, per piccole cose, se sorridendo si sa di poter toccare il cielo. Nella quotidianità spesso mi manca questa sensazione però, ma non per piccole cose.. credo di dover trovare ancora una base solida su cui costruire quella 'sicurezza' sulla quale potrò innalzare risa e pace. Sì, anche se le cose non sono sempre perfette e se non vanno come uno esattamente vorrebbe. Sapere che ti senti così mi riempie di gioia, amica mia. Perchè col bene che ti voglio ho sempre pregato perchè un giorno tu potessi stare come adesso, così come sei. <3 <3 TI VOGLIO VERAMENTE TANTO BENE! E corro da te, subito.. perchè questa delizia mica me la perdo!! <3 Un baciotto!

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    1. Dolce Ely credimi se ci sono riuscita io puoi farcela anche tu, si tratta solo di iniziare a guardare le cose da una prospettiva diversa e vedrai che acquisteranno una luce completamente nuova. Spero di cuore che questo momento arrivi presto anche per te perché te lo meriti e soprattutto hai le carte in regola perché questo accada. Qui da me sei la benvenuta anche dal vero quando questo accadrà e ne sarò felicissima. Buona giornata stella.

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  2. che buono questo bicchiere in questo momento mi ci vorrebbe proprio.
    p.s. adoro gli gnudi qui sotto.
    p.s.s. grazie per tutti i tuoi commenti carini, mi tiri sempre un po' su un bacio grande e incontriamoci una buona volta!

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    1. Grazie CRI, lo dovremmo fare davvero, stiamo vicine e che cavolo! :)

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  3. Celeste condivido le tue parole , anche a me c'è voluto tanto per capire alla fine che ciò che ho e' quello che mi basta per star bene:) per me le persone a cui voglio bene sono quelle che nella mia vita più contano e se sono sereni loro lo sono anche io.... Certo non è sempre facile ma anche nei momenti brutti si deve andare avanti e superare... Sono felice che tu stia bene davvero , anche per me e' un momento particolarmente bello perché fra poco tempo se tutto va bene realizziamo il nostro sogno ma non dico nulla per scaramanzia ;)
    Buonissimo il tuo dessert semplice ma di gusto!
    Un grande abbraccio

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    1. No no non diciamo nulla, incrociamo le dita e basta! Oggi poi c'è il sole ed e' sempre un buon punto di partenza! Un abbraccio gigante e grazie come sempre

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  4. ciao tesorino, sono felice di sentirti serena e appagata!! sante parole le tue, sei fortunata ad esser riuscita in questo percorso non facile, la tua consapevolezza non tutti la raggiungono. meraviglioso il dolce, il mix di sapori mi piace molto e anche presentato così è davvero bello!!!!! un bacione grosso

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    1. Ciao Tiziana, credo che per chi mi segue dall inizio come te il cambiamento sia tangibile, le mie parole hanno assunto sfumature completamente diverse e credo di poter dire che tanto lo devo anche a questo spazio, che mi permette di essere me stessa senza maschere e senza falsità ma di realizzare a pieno quelle che sono due delle mie grandi passioni e cioè la scrittura e la cucina. Buona giornata e grazie :)

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  5. Celeste..credimi se ti dico che questo post avrei potuto scriverlo io..mi rispecchia per ciò che sei oggi e per come sei stata prima..la vita è un battito di ciglia..non ha senso martoriarsi...io voglio vivere e voglio stare bene con le persone che amo..voglio donare e voglio ricevere..io non voglio sprecare nulla !
    Grazie per questo post..ne avevo bisogno..proprio ora..in questo momento !
    E ora, festeggiamo con questi tuoi meravigliosi flute..e ci sono tanti motivi per festeggiare..anche l'incontro di Roma, dico bene ?? ;)E quella sarà un'altra occasione per vivere e godere della vita !
    p.s. anche io sono tanto innamorata..ed è una sensazione meravigliosa..
    Ti abbraccio nuova amica :)

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    1. Cara Mary e' bello trovare questo feedback e questa affinità anche se ci conosciamo da poco. Credo che per persone come noi, perché mi pare di capire che siamo molto simili, l'amore sia tutto, l'amore in senso lato, quello che ci fa apprezzare la vita, le persone, la Natura, un sorriso e tutte quelle cose che ci regalano questo stato d'animo. Oh si, Roma... Chissà come sarà...

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  6. Chebello leggere che sei così positiva e che stai bene! Ti abbraccio forte, Maggie

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    1. Si Maggie, come quando leggo di te e della tua bella famiglia :) buona giornata!

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  7. Anche alla luce di questo post mi sa che avremo tanto tanto da dirci quando ci vediamo di persona <3
    Tesoro mandami una mail a: danielavietri@libero.it
    Così posso darti con maggiore facilità tutte le informazioni <3

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    1. Ricevuto! Più tardi ti scrivo nel frattempo buongiorno e buona giornata

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  8. Adoro la tua positività! Prendo un raggio di sole da queste tue belle parole e cerco di farlo mio.. Qualche volta mi sono sentita come te e per questo ti auguro che questo periodo sia lunghissimo.. Adoro questa canzone e, come ultima cosa, non meno importante, adoro cioccolato e pere.. il tuo dolce sembra semplice ma gustosissimo!
    A presto cara:*

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    1. Me lo auguro anche io... Sono realista e so che non sarà sempre così ma la mia testa da sognatrice mi dice che questa volta c'è qualcosa di profondamente cambiato dentro di me e che quindi in ogni caso sarà diverso. E poi i rovesci della medaglia ci permettono di apprezzare ancora di più le cose positive. Grazie e buona giornata

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  9. Potrei aver scritto io quasi tutto il post. Quella sensazione di... cose a posto, nel loro posto. Finalmente un cielo azzurro, senza nuvole. Essere in pace con noi stessi e di riflesso con gli altri...
    E quando si è sereni, si cucina anche meglio... :-)
    Adoro lo yogurt alla pera... e si sa, pera e cioccolato vanno d'amore e d'accordo! :-)

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    1. Vero cara Francesca e sono contenta di sapere che molte di voi provano la stessa cosa, per me è un gran traguardo e poterlo condividere con chi prova lo stesso mi riempie di speranza :)
      Pera e cioccolato: un must :)
      Baci

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  10. Complimenti. Una preparazione facile e raffinata al tempo stesso.

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    1. Fin troppo facile e fin troppo golosa! L'altra sera non avrei smesso di mangiarla, se avessi avuto altri flute avrei continuato all'infinito! :)
      Grazie

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  11. Ciao Celeste,

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  12. che bello leggere del tuo positivo stato d'animo, e che nasce dal tuo lavoro interiore, complimenti, ogni tanto capita di non vedere le belle cose che abbiamo e pensare solo in negativo, grazie! e il dolce è goloso e semplice, molto elegante, il gusto di pera si accompagna splendidamente al cioccolato, mmmm!
    un abbraccio :-)

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    1. Ho pensato in negativo praticamente da sempre, ora si cambia regime e devo dire che i benefici sono immediati :)
      Grazie cara anche per l'idea di questa ricetta, mi piace troppo!

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  13. e sulle note del grandissimo Johnny ti confesso che mi hai fatto venire una pellona d' oca alta alta!bella celeste.bella la tua aurea! brindo a te e passami uno di questi splendidi flute! sei forte Celeste:)bacio grande e a presto e ...sempre rock'n'roll!;)

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    1. Rock'n'roll! Grazie Lale, buon fine e a presto

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  14. Cara, io ti ho incontrata quando già avevi trovato la tua strada luminosa. Non so che percorso tortuoso hai intrapreso prima di poter pronunciare parole così serene ma ne sono felice. Sono felice di cuore per questo equilibrio emotivo che hai conquistato. L'amore sì, ci rende più forti e sicure di noi stesse ed è meraviglioso essere innamorate. Io ti auguro solo giornate come queste, solari e positive, con il tuo amore!
    La flute è goduriosa da far paura.... Secondo te, visto che me ne farei fuori a ripetizione, non sarebbe meglio prepararne direttamente in una ciotola grande, di cristallo magari, così non perdo tempo a rilavare tutti questi bicchieri ed è carina ugualmente :-D? L'ottimizzazione della merenda è una mia grande capacità... Bacino, allegro tesoro, e bellissimo fine settimana!!

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    1. Ciao tesoro, un percorso tortuoso che il più delle volte mi son creata da sola ma che probabilmente era necessario per rendermi quella che sono oggi e io sono contenta! Sono cinque anni che siamo insieme ma io sono innamorata ogni giorno di più, nonostante tutto quello che è successo l'anno scorso. E questo stato d'animo è vita pura!!Ahahah, non sai quanto la bramavo l'altra sera una ciotolata di questa mousse, me la sarei finita tutta davvero. Anche perchè ero piuttosto allegra e mi ha rimesso in pace coi sensi. Bacino a te filosofa stravagante :)

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  15. Le tue parole sono davvero toccante. Mi fa molto piacere che hai trovato la stabilità che tu volevi.In questo periodo bisogna accontentarsi..basta poco.
    Ti ringrazio di essere passata da me, non perdiamoci di vista!
    Assaggio il tuo bicchiere al cioccolato , un'idea carina!
    Ti abbraccio e buona domenica.
    Incoronata

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    1. Ciao inco, nemmeno io voglio perderti di vista, mi piace il tuo blog e sono contenta di averti conosciuta :) Grazie per le tue parole, forse questa "crisi" che sta devastando l'Italia non ha solo lati negativi, da una parte ha riunito le famiglie, le ha rese un po' più econome ( forzatamente purtroppo ), più essenziali, senza troppi fronzoli. E secondo me ci ha resi più capaci di apprezzare tante cose. E questo non è un male. Un abbraccio grande

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  16. Buona domenica Celeste, il crescendo aumenta e ne sono felice. Da quando ti ho "conosciuto", io ti vedo come un germoglio che sta uscendo dalla buia terra per nutrirsi della luce e diventare forte. Un abbraccio a voi e una flute a me, in questo momento me la godrei proprio :-)

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    1. Buongiorno tesoro, mi hai paragonata ad un germoglio ed io non posso che esserne felice e orgogliosa :)

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  17. Evviva! Felice di leggere questo post, positivo, felice e allegro. Un post dove esce una Celeste splendida splendente. Brava, perché al giorno d'oggi non é facile.
    Un grosso abbraccio.
    PS: con queste flûtes in effetti si sta subito meglio ;-)
    PPS: perdona la mia stalker sul blog... Ora ho messo i commenti da approvare ma sarà dura debellarla O.o

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    1. Grazie cara e un abbraccio a te :)
      P.S. non è mica colpa tua ma di gente strana ce n'è fin troppa!

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  18. Bellissima la sensazione di sentirsi finalmente "a casa" cioè in pace con se stessi e di buon umore, situazione che dovrebbe essere una costante, ma che ogni tanto si perde di vista.
    Brava segui il TUO sentiero e non permettere a niente e a nessuno di creare ostacoli o barriere mentali.
    il tuo flute è l'incontro tra profondità e buon umore ^_^

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    1. Ciao Enrica, io l'avevo persa di vista da tempo ma da quando ho ripreso il timone della mia vita devo dire che sto davvero ma davvero meglio. E la tua descrizione del flute ci sta proprio a pennello :)

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  19. Ciao ma che bello questo dessert..visto che piove e nevischia lo gusterei volentieri ciao Lia

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  20. che belle cose che hai scritto, e come sono vere.. mi ci ritrovo moltissimo. pure su Jonny Cash!
    Hai proprio ragione, l'amore quando si incontra la persona giusta, segna un nuovo ordine nella nostra vita, è come se rimettesse a posto tutto quello che non va..
    a presto,
    Barbara

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    1. Grande Johnny Cash! Questa canzone poi invita proprio a ballare e stare allegri, ogni volta che la sento in casa è un tripudio di saltelli e buonumore :) Credimi, questo amore ha cambiato la mia vita ormai dal 2008 e non lo cambierei con niente al mondo. A presto

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  21. E' bella tutta questa positività che trasmetti tesoro. Anch'io sono tendenzialmente una persona che si piange un po' addosso (vedo sempre tutto nero) e questo mi spinge talvolta a cercare il negativo anche solo dove ci sono cose positive. Mi sforzo, ma ancora non sono riuscita a trovare tutta la luce che hai trovato te. Spero di riuscirci anch'io un giorno. Mi dico "pensa positivo", ma non sono così brava a farlo. :-)
    Questi bicchieri mi hanno messo una fame... ha un aspetto delizioso questo dessert. Me lo devo ricordare per quando finalmente le temperature cominceranno a salire.
    Un bacione.

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    1. Ciao Ilaria, nemmeno io sono così brava a farlo ma piano piano sto imparando ed è bellissimo. Il corpo tutto e la mente ne risentono positivamente e mi regalano un grande benessere, per questo cerco di tenere alta la bandiera di questa conquista e di sventolarla fiera anche quando non è facile farlo. Già, credo che d'estate una bella mousse fresca come questa sia una gran goduria :)

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  22. ciao celeste, come stai??
    io sono stata assente per un pò per via del lavoro.
    questa mousse che hai preparato è davvero fantastica!!!
    spero di riuscire a prepararla bene.
    bacioni.

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    1. Ciao tesoro io sto benissimo, sono sicura che ti verrà bene, è semplicissima da fare! un bacio

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  23. Adoro leggerti così carica... mi passi un po' di positività, insieme a una verrine perocioccolosa?

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    1. Te ne passo quanta vuoi, ultimamente ne ho da vendere e finchè ce n'è abbondanza la dono volentieri :)

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  24. Ma ciao carissima! E' proprio bello leggere quello che scrivi. Sono d'accordo con te... una delle prime cose da imparare è voler bene a se stessi e poi sicuramente il resto andrà a posto :-) Cash mi piace un sacco, trovo la sua voce così profonda davvero magica :-) Ti mando un bacione e brindo con la tua flute, si può? hahhaha

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    1. Questo "trucchetto" funziona veramente, l'ho sempre detto ma non ci ho mai creduto fino in fondo e invece devo dire che è proprio così. Ma sì, brindiamo, però con un buon vinello, la flute ce la mangiamo col cucchiaino, ok?

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  25. Brava! Non so dirti quanto mi fa piacere leggere di questa tua ritrovata positività!
    Un aforisma dice "non bisogna lagnarsi del temporale, ma imparare a cantare sotto la pioggia" Tu ci sei riuscita!!!
    Un bacione
    Ottimo anche il dessert!!!

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    1. Ci canto sempre sotto la pioggia :)
      Un bacio a te e grazie

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  26. Che deliziosa coppetta! Ed è pure veganizzabile! Sì, direi di sì!! Bello il disegno di Silvia. Ma è una parete?

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    1. Ciao Titti sono contenta che sei passata. E sono contenta che abbia notato il disegno di Silvia, a me piace moltissimo, me lo diede tanti anni fa quando eravamo in fissa per i romanzi di Ellis, parlavamo dei personaggi -tutti legati tra sè in storie che si intrecciano da un libro all'altro- quasi come se li conoscessimo davvero, avevamo anche un blog dove ognuna di noi tre impersonava una delle protagoniste dei libri e scrivevamo tutto quello che ci passava per la testa. Nel disegno ( che, no, non è sul muro ma su un foglio che io ho incorniciato ) sono riportate frasi, citazioni, nomi proprio di quei romanzi. Da American Psycho a Glamourama. Baci

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  27. E' bello leggerti così serena, finalmente ritrovata! Ma la crescita è fatta così, si deve fare un certo percorso per arrivare a capire di essere, per accettarsi, per alcuni e scontato, per altri, più sensibili come te e mi ci metto anch'io, ci vuole tempo. Non è stato facile nemmeno per me, ora sono grande ma da giovane cercavo sempre di essere al meglio per non deludere me e gli altri, mi sembrava che si aspettassero sempre qualcosa in più da me e qualche volta io cercavo anche di cambiare gli altri portandoli sullo stesso piano di ottimizzazione che cercavo per me stessa. Poi gli anni mi hanno fatto capire che bisogna accettarsi e ACCETTARE, certo sempre con molta onestà e trasparenza, ma non possiamo cambiare quello che la vita ci offre, dobbiamo solo capire dove sono i lati buoni, le sfaccettature positive delle cose o delle persone e spesso anche vivere dei momenti molto negativi, in questo periodo poi io ne ho in abbondanza, ma la speranza è che passeranno, che prima o poi arriverà l'alba carica di energia positiva.
    Da te è già arrivata!!!!!!! Sono felice e ti abbraccio forte, forte!!!!
    Io ci sono a Roma il 26, e tu? non ti ho visto nelle liste, ma spero davvero di incontrarti!!!!!

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    1. Eccoti cara Ondina! e' vero, forse chiediamo troppo a noi stesse senza accorgerci che siamo belle così come siamo, questo non vuol dire che non bisogna cercare di migliorarsi sempre. Spero che il tuo momento no finisca presto, te lo auguro davvero di cuore. A Roma penso di esserci anche io, quasi di sicuro, in quel periodo sono in ferie e il mio uomo abita proprio a Roma :)
      Un abbraccio enorme a te :)

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  28. I LOVE il tuo totoro in copertina! buono il flute ciocco e pere è mitico!

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  29. Quanto mi piace leggere di questa tua serenità, di questa consapevolezza del volerci essere, comunque vada. Ho sempre saputo che eri una creatura forte e molto profonda, ed ora che non hai paura a guardare fino in fondo questa tua natura, so anche che puoi realizzare tutti i sogni che vuoi ed inseguire le passioni che fanno di te la persona bella che sei. Un abbraccio

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